En Catalunya es tradición que por San Esteban la familia coma canelones. Antiguamente se hacían con los restos de la Escudella que se servía el día de Navidad, pero en la actualidad se confeccionan a partir de producto fresco. Suelen llevar tres carnes y un toque de hígado o foie. En cualquiera de los casos, ¡están riquísimos!
Mira en vídeo cómo se hace:
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