Uno de los muchísimos divertimentos que le encuentro yo a esto de la cocina son las ensaladas de verano. Con un ingrediente como base, en este caso pasta, ¿me negarán que no es una delicia ir abriendo armarios, cajones, neveras y demás para pillar ingredientes y más ingredientes que ir echando a la ensalada? Lo dicho, particularmente me pirra ese ejercicio de a ver qué hay. Y es que si hay un plato generoso, sin duda es la ensalada. Lo acepta (casi) todo.
Vamos con la receta:
Ingredientes:
400 gr. de pasta tricolor
Una lata de atún
Una lata de maíz
Tres rodajas de piña
Seis pepinillos en vinagre
Cuatro huevos
Cinco palitos de cangrejo
Una manzana
Sal marina
Preparación:
- Hervimos los huevos durante 10' y hacemos lo mismo con la pasta, en agua con sal.
- En un cuenco amplio vamos incorporando todos los ingredientes, cortando los que sea preciso (piña, pepinillos, huevos, cangrejo y manzana)
- Añadimos la pasta y removemos muy bien. Y a la nevera a enfriar.
La podemos servir acompañada de la salsa que más nos guste, pues pega con todo: mayonesa, alioli, salsa rosa, miel y mostaza,....
Mira en vídeo cómo se hace:
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