Esta ensalada la vi en un libro de José Andrés, del que ahora no recuerdo el título, y ya la hemos hecho en casa algunas veces. Es realmente sabrosa y constituye una cena ligera perfecta o un entrante ideal para un almuerzo espectacular. La receta no puede ser más sencilla y se hace en dos minutos una vez tienes los ingredientes preparados.
Mira en vídeo cómo se hace:
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