Estamos ante la referencia de la cocina de las Islas Canarias. Las míticas "papas arrugás" de las que te inflas cuando estás en el Archipiélago. Naturalmente aderezadas con el mojo verde o el mojo picón hasta no poder más. En este vídeo, de menos de un minuto, te muestro cómo hacerlas de un modo sencillo.
Mira en vídeo cómo se hace:
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