Un recurso rápido para una merienda contundente o una cena ligera. En casa, a mis hijas, les encantan los crêpes caseros. Es muy sencillo de hacer y les animo a que lo prueben con la proporción que les indico, partiendo de la base de 1-1-2 (1 huevo-100 gr. de harina-200 ml. de leche). Salen más o menos ocho crêpes. A partir de ahí van duplicando la proporción para hacer más y más crêpes.
Ingredientes:
200 ml.de leche
100 gr. de harina
1 huevo
4 lonchas de jamón york
4 lonchas de queso cuadrado (o queso rallado al gusto)
Un poquito de mantequilla
Preparación:
- En un vaso batidor mezclamos bien el huevo, la leche y la harina
- Una vez bien batido, dejamos reposar y, mientras, calentamos una sartén engrasada ligeramente con mantequilla
- Vertemos la cantidad de mezcla justa para cubrir el fondo de la sartén
- Pasados un par de minutos, que haya cogido textura, le damos la vuelta
- Colocamos el queso y, sobre él, el jamón
- Cerramos la crêpe dejando "medio círculo"
- Doblamos las puntas para adentro y damos la vuelta
- Presionamos ligeramente para que tueste y listo
Mira en vídeo cómo se hace la receta:
No hay comentarios:
Publicar un comentario
¿Quieres comentar esta receta?