¿Te gusta el cerdo agridulce que comes en los restaurantes chinos? Si es así, aquí tienes la receta definitiva hecha con ingredientes fáciles de encontrar y que todos tenemos en casa o, como muy lejos, en el súper de la esquina. No requiere de mayores elaboraciones y el resultado final seguro que te va a encantar. ¡Anímate a probarla!
Vamos con la receta:
Ingredientes:
800 gr. de carne de cerdo en tacos
Dos rodajas de piña y su jugo
Tres huevos
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Una cebolla
Un par de zanahorias
100 ml. de vino blanco seco
40 ml. de salsa de soja
40 gr. de kétchup
40 gr. de azúcar moreno
30 ml. de vinagre
Una cucharada de maizena
Sésamo tostado
Harina
Aceite de Oliva
Sal marina
Preparación:
- Batimos los huevos
- Salamos la carne y la enharinamos bien
- Pasamos la carne por huevo y otra vez en harina
- Freímos en aceite caliente y vamos reservando
- En un cazo, ponemos a reducir: el jugo de la piña, la salsa de soja, el vinagre, el vino, el kétchup, la maizena y el azúcar moreno
- Mientras cortamos la verdura (pimientos y cebolla) en trozos granditos (como en los chinos)
- Cortamos la piña en trozos y, cuando la salsa haya reducido, se los añadimos y reservamos fuera del fuego.
- En un wok salteamos la verdura.
- Cuando empiece a cambiar de color, añadimos la carne y rehogamos un par de minutos
- Añadimos luego la salsa, removemos y dejamos cinco minutos más
- Espolvoreamos con sésamo tostado, servimos y disfrutamos.
Mira en vídeo cómo se hace esta receta:
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