Hoy les traigo una idea muy sencilla de realizar y que resulta riquísima. Ideal para salir del paso un día de estos que no te apetece trastear demasiado por la cocina. Juntas unas papas fritas, unas setas al ajillo, les echas huevo y...¡a correr!, que diría mi madre.
Ingredientes:
8 papas
8 huevos
Una bandeja de setas
Dos dientes de ajo
Perejil
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
- Laminamos los ajos y los ponemos a dorar en aceite de oliva
- Añadimos las setas cortadas granditas. Salamos
- Cortamos papas en 'cachelos' (corte y cascamos) y las freímos
- Añadimos las papas a la sartén con las setas
- Batimos los huevos, salamos y lo echamos al guiso removiendo rápido
- Apagamos el fuego, añadimos perejil picado y removemos hasta que cuaje al gusto.
Mira en vídeo cómo se hace esta receta:
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