Merluza con ajo y perejil

Más sencilla no puede ser esta receta. Una rica merluza cocinada con los sabores del ajo y del vino en una salsita que hará las delicias de quien la pruebe. Ideal para ser acompañada con unas papas hervidas, un arrocito o quizá con cous cous e incluso quinoa. Ya al gusto de cada cual.

Merluza con ajo y perejil

Merluza con ajo y perejil

Ingredientes:

Un lomo de merluza

Tres dientes de ajo

Perejil fresco

1/2 vaso de vino blanco seco

Un vaso de caldo de pescado

Una cucharada de harina

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

1. Laminamos los dientes de ajo y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva
2. Cuando empiecen 'a bailar' añadimos la harina y removemos
3. Acto seguido, vertemos el vino y el caldo de pescado y mezclamos bien para evitar que nos queden grumos
4. Cuando el alcohol evapore, disponemos la merluza en rodajas, dos minutos por cada lado, y el perejil. Plato terminado

Mira en vídeo qué fácil es hacer esta receta: